Por la década de los 50 en el Municipio de Riosucio Caldas como en todos los municipios cafeteros colombianos, se vivía inconformidad de los caficultores por la explotación que sufrían en manos de los intermediarios compradores del grano y fue así como un grupo de caficultores orientados por el Departamento de Fomento Cooperativo del Comité Departamental de Cafeteros de Caldas, convocaron a 255 agricultores a la Asamblea de Constitución, la cual se realizó en los almacenes de depósito de la Federación Nacional de Cafeteros, en Riosucio, siendo las 10:30 de la mañana del 29 de junio de 1963. Como asociados fundadores figuran caficultores de diferentes condiciones sociales, culturales y religiosas; algunos de ellos lideraron actividades en beneficio de la Cooperativa. 

Los servicios directos que comenzó a prestar la Cooperativa de Caficultores el día 4 de marzo de 1964 en Riosucio, fueron: Compra de Café, sección de crédito y Provisión Agrícola.   

En la actualidad cuenta con 2.635 asociados distribuidos en 171 veredas ubicadas en el Departamento de Caldas en los Municipios de Riosucio, Supia, Marmato y Quinchía en el Departamento de Risaralda. La planta de personal está conformada por 64 funcionarios quienes trabajan con compromiso y dedicación para brindar un servicio apropiado a todos los Asociados en los 7 puntos de compra.   

El 98% de los caficultores son pequeños productores, lo que implica que la mano de obra es aportada por su familia. Con su trabajo, los asociados han logrado posicionar el café especial en el mercado nacional e internacional debido a su calidad y atributos sensoriales en taza destacándonos por la comercialización eficiente y los diferentes programas de café especial: FairTrade, C.A.F.E PRACTICES, La Vereda, Nespresso, Café Orgánico, Rainforest.